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卖着3元的冰淇淋、均价8元的奶茶 蜜雪冰城怎么

更新时间:2021-11-19

  最近两天你们有没有被蜜雪冰城主题曲洗脑?因为魔性的主题曲“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,蜜雪冰城在微博、B站、抖音等社交媒体上火出了圈。

  靠着3元的冰淇淋、4元的柠檬水、均价8元的奶茶,蜜雪冰城在去年6月已突破了一万家门店。不禁让外界惊叹,这么便宜的产品,还能有钱赚吗?

  6月3日,蜜雪冰城品牌官方号在B站上传了主题曲MV《你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜》,随后又上传了中英双语版,魔性的旋律和简单的歌词让这首主题曲MV收获了超过1282万次的播放量,65万次的点赞量。

  主题曲火爆出圈后,又传出蜜雪冰城线下门店唱主题曲就可以免单的消息,吸引不少网友去蜜雪冰城门店“打卡唱歌”。但不少网友克服“社交恐惧”在蜜雪冰城门店又唱又跳后,并没有得到免单的奖励,门店工作人员也表示没有发布这样的活动。

  6月20日,红星资本局拨打了蜜雪冰城成都分公司的电话,相关工作人员表示,“唱主题曲获得免单”的活动并不是公司官方的活动,而是由部分门店自发组织,只有部分门店参与此活动。

  无论是不是官方活动,蜜雪冰城都赚足了一波热度,收获了#难怪蜜雪冰城歌曲这么耳熟#、#蜜雪冰城社死现场#、#蜜雪冰城主题曲#等多个热搜,截至6月20日,相关微博线亿,抖音线亿次的播放量。

  事实上,这首魔性上脑的主题曲旋律来自于一首民谣《oh,Susanna》(音译《哦,苏珊娜》),这是一首由斯蒂芬·福斯特于1847年写的乡村民谣,至今已有174年历史。蜜雪冰城主题曲就选用了其中一段韵律感强、旋律简单的内容,通过简单改编和重复,虽只有短短13个字,却实现了快速传播。

  从1997年创立至今,蜜雪冰城已经有近24年的历史,直到近几年才频繁进入大众的视野。除了火出圈的主题曲,谈起蜜雪冰城,“低价实惠”是它最大的特点。3元的冰淇淋、4元的柠檬水、均价8元的奶茶,让蜜雪冰城在下沉市场占据了巨大的市场份额,有数据显示,2020年6月,蜜雪冰城成了全国首家门店数量破万的茶饮品牌。

  1998年,蜜雪冰城创始人之一张红甫的哥哥张红超在河南郑州开了一家“寒流刨冰”冷饮店,这也是蜜雪冰城的前身。彼时张红超还在河南财经学院(现河南财经政法大学)读书,为了减轻家庭负担,他租下了一间小橱窗,专营刨冰等各式冷饮。

  在蜜雪冰城的官网上,用漫画的形式讲述了张红超的创业史。从1999年到2003年,张红超的蜜雪冰城门店先后4次搬迁,除了卖冷饮,张红超还卖过苹果和糖葫芦,甚至还开了蜜雪冰城中西餐厅和蜜雪冰城家常菜馆。

  到了2006年,张红超推出了1元钱的新鲜冰淇淋,大受欢迎。至此之后,蜜雪冰城找到了适合自己的发展路径,“低价”成为了它的品牌基因,延续至今。2007年,蜜雪冰城开出了26家加盟店;2008年这个数字翻了近7倍,达到180多家;2020年6月,蜜雪冰城成了全国首家门店数量破万的茶饮品牌。

  当然,过万的门店规模离不开蜜雪冰城的加盟生意。有业内人士称,蜜雪冰城更像是“走量式”的加盟,加盟成本低,能快速扩张门店规模。

  在蜜雪冰城官网上,加盟费的明细是公开的,省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年。而奶茶品牌“一点点”在三个等级城市的加盟费为66000元、46000元、26000元。加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租,35万元起就能开一家蜜雪冰城加盟店,开一家“一点点”的投入是其两倍左右。

  如今,蜜雪冰城占据了学校周边、交通周转点以及人流量大的临街店铺,在三四线城市“遍地开花”。

  外界一直对蜜雪冰城很好奇,3元的冰淇淋、4元的柠檬水、均价8元的奶茶,这么便宜的产品,还能有钱赚吗?

  红星资本局在天眼查APP上发现,目前该品牌由三家公司协同运作。其中,郑州两岸企业管理有限公司主导管理运营,河南大咖食品有限公司主导研发生产,郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。

  拥有上万家门店的规模,让蜜雪冰城在采购原材料上掌握着更多的话语权,对上游奶、茶、果、咖啡、糖的采购有议价能力,能以低成本采购原材料。

  此外,蜜雪冰城旗下的河南大咖食品自建工厂制作核心的茶饮原料,向加盟商直接供货制作材料。同时依靠自家的物流公司郑州宝岛商贸,负责物流运输。

  目前,蜜雪冰城在河南设立了总仓,还有东西南北四大分仓辐射全国。可以说,蜜雪冰城依靠庞大的体量,撑起了从研发生产到仓储物流的完整供应链。

  也就是说,只要加盟店不断扩张,蜜雪冰城就能源源不断向加盟店卖原材料,相比加盟费,这才是蜜雪冰城盛久不衰的成功之道。

  蜜雪冰城表示自己是单店加盟模式,公司不参与门店分成,这样也能实现门店的快速复制。但是这样的模式,也给蜜雪冰城带来了管理难度。

  今年5月,据中国质量新闻网报道,蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在一系列卫生乱象,包括篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。

  被曝光后,“蜜雪冰城被曝篡改食材日期”的话题立即登上了微博热搜,该条线日,蜜雪冰城官方微博发布致歉声明,针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。由此可见,低利润和快速扩张开店让蜜雪冰城难以避免管理漏洞。

  不过,蜜雪冰城的扩张步伐并未因此停止。今年初,有媒体报道称,蜜雪冰城首轮融资完成,估值已超过200亿元,另外蜜雪冰城也计划在A股上市,上市筹备已到最后阶段。“数”说2020年雄安建设:坚持“雄安质量”形成时尚又省钱!自己打造个性专业结婚照